知っているようで知らない？精製塩と自然塩の違いとは

 

🌸知っているようで知らない？精製塩と自然塩の違いとは

「塩なんてどれも同じでしょ？」

多くの人がそう思って、スーパーに並ぶ塩をなんとなく選んでいるかもしれません。でも実は、塩には種類があり、体への影響も大きくちがうのです。

とくに、健康を気にしている人や高血圧が心配な人にとって、どんな塩を選ぶかはとても大切なポイントになります。

今回は、「精製塩」と「自然塩」の違いについて、わかりやすくご紹介します。

🌸精製塩とは何か？

私たちがふだん「食塩」や「食卓塩」として使っている塩の多くは、**精製塩（せいせいえん）**と呼ばれるものです。

これは、海水から「塩化ナトリウム」だけを取り出し、99％以上がナトリウム成分のみになるように加工された塩です。本来は海水に含まれているカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄分などのミネラルがほとんど取り除かれているため、自然の塩とはまったくちがうものと言ってもよいでしょう。

さらに、湿気を防ぐための添加物（炭酸マグネシウムなど）が加えられていることもあります。

🌸自然塩・天日塩・竹塩とは？

それに対して、**自然塩（しぜんえん）や天日塩（てんぴえん）**は、海水を自然の力（太陽や風、火など）でゆっくりと結晶化させた塩です。

たとえば、天日塩は太陽の熱と風だけで水分を蒸発させて作られ、海のミネラルをまるごと残した塩になります。カリウムやマグネシウム、カルシウムなどがバランスよく含まれており、体にとって自然でやさしいのが特徴です。

そして、さらに特別なのが「竹塩（たけしお）」です。竹塩は、天然の塩を竹の中に詰め、高温で何度も焼くことで作られます。この工程によって塩の結晶が変化し、ミネラルが非常に吸収されやすい形になり、血液や腸内環境を整える力があるとも言われています。

🌸なぜこの違いが大事なの？

精製塩にはナトリウムしかほとんど含まれていないため、体内のミネラルバランスがくずれやすくなります。ナトリウムだけを多くとると、細胞内の水分バランスが乱れたり、血管に負担がかかりやすくなったりして、高血圧やむくみの原因になることがあります。

一方で、自然塩や竹塩にはナトリウム以外のミネラルも豊富に含まれているため、ナトリウムを中和しながら、体内のバランスを整えるサポートをしてくれます。

さらに、自然塩には活性酸素の発生をおさえる作用や、腸の働きをととのえる力もあると言われています。つまり、同じ「塩」でも、その中身しだいで、体に負担になるか、助けになるかが大きく変わってくるのです。

ふだん何気なく使っている塩。でも、「どんな塩を使うか」は、毎日の体の調子や健康を左右する大事な選択です。

もしあなたが健康を意識しているなら、ナトリウムだけの精製塩ではなく、ミネラルバランスのとれた自然塩や竹塩を選ぶことをおすすめします。

「塩は悪者」ではありません。大切なのは「どんな塩か」と「どう使うか」です。

本当の意味で体にやさしい塩を、あなた自身の目で選んでみてください。