塩の摂取量はどれくらい？選ぶ基準とは

 1日にどれくらいの塩が必要なのか？

私たちの体から失われる水分量を計算してみる必要があります。

1日に尿として排出される量や、汗として出る量、

さらに皮膚が呼吸することで空気中に蒸発する量もあります。

もちろん個人差はありますが、だいたい 1.5～2リットル ほどです。

尿や汗に含まれる塩分濃度が 0.9% の場合、

正常な塩分排出量と考えられます。

そのため、2リットルを基準に計算すると 18g の塩が必要になり、

1.5リットルなら 13.5g、1リットルなら 9g の塩を摂取する必要があります。

水分摂取が少ない人は尿量が少なくなり、

水を多く飲む人は排出量も増えます。

したがって、排出された分だけは補うことが重要です。

塩をしっかり摂るべき理由のもう一つには、胃酸の分泌があります。

胃酸の分泌が少ない人は、塩がビタミンCと結びついて胃酸の原料になるため、

適量の塩分摂取が必要です。

特に、抗酸化力に優れた竹塩は美味しく、ミネラル補給にも役立ちます。

一般的な精製塩は、野菜の漬物や下茹でに使用し、

そのまま摂取する料理には竹塩を使いましょう。

竹塩だけでも素材の旨味を引き出し、美味しく食べることができます。

「塩を摂らないと体の機能が完全にストップしてしまいます。

「塩を摂取することは選択ではなく必須なのです。

少ししょっぱいものを食べる時、美味しいと特に感じるのは

その分、塩が足りてなかったのを嬉しいと思うからです。

仁山家の竹塩は安心して存分に召し上がってもいいでしょう。